Edén en el corazón de Carcasona, este bistró mediterráneo ofrece una cocina marcada por las raíces locales, la hospitalidad y la generosidad occitana con un toque.
El menú de este restaurante de la ciudad de Carcasona está diseñado por nuestro Chef Jérôme Ryon, galardonado con una estrella Michelin, La Barbacane - Hôtel de la Cité, y cocinado por el Chef Lucien Diaz. A la vez modernos y tradicionales, los productos son locales y frescos.
En el interior o en los jardines, según la temporada, nuestro bar le da la bienvenida todos los días para disfrutar de exclusivos momentos de relajación.
Venga a disfrutar de nuestras copas y cócteles de 17:00 a 23:30 todos los días para terminar el día con buen sabor de boca o antes de dirigirse a nuestro restaurante en el corazón de la Cité de Carcassonne.
Descubra las 43 habitaciones del Hôtel Le Donjon, su tranquilidad y sus impresionantes vistas a la ciudadela o al jardín del hotel.
